La mela cotogna è un prodotto "GLOCALE" di eccellenza del territorio salentino

Locale: è un frutto spontaneo, presente fin dall'antichità nelle tradizioni gastronomiche del territorio.

Globale: è legata a storie e leggende che rimandano ai miti classici e ha caratteristiche nutritive che le inseriscono pieno titolo nella dieta mediterranea, patrimonio mondiale dell'umanità per l'UNESCO.